Sản Phẩm Nổi Bật
VUI LÒNG ĐẶT TRƯỚC SẢN PHẨM.
Cái tên AAA biểu tượng cho thời ông chủ của Paxton còn bán len tại Australia. Thời ấy, chất lượng len cao cấp của ông đã được đánh giá hạng AAA.
Loại vang này được sản xuất từ 65% giống nho Shiraz và 35% giống nho Grenache. Riêng giống Shiraz được chọn lọc từ các vườn nho "Gateway" và "Jones Block", các vườn nho nổi tiếng với trái ngon trong vùng.
Sự kết hợp này của Shiraz và Grenache chính là một trong những sự độc đáo của thương hiệu rượu vang hữu cơ Paxton.
Giá gốc: 795.000đ / chai
Giá HIFOOD: Vui lòng liên hệ để biết thêm chi tiết
Dung tích: 750ml
Loại rượu: Vang đỏ
Phương pháp nuôi trồng nho: Hữu cơ
Thương hiệu: Paxton
Xuất xứ: Australia
Niên vụ: 2020 / khác (thay đổi tùy lô hàng)
CẢM QUAN
| Giống nho: | Shiraz (60%) Grenache (40%) |
|---|---|
| 100%: | Hữu cơ (Organic) | Sử dụng năng lượng sinh học (Biodynamic) | Dành cho người ăn chay (Vegan) |
| Vùng trồng: | McLaren Vale |
| Màu sắc: | Tím sáng với ánh đỏ |
| Khứu giác: | Hương thơm như nước hoa của trái anh đào, kẹo dẻo Thổ Nhĩ Kỳ và trái mâm xôi. Gợi ý về quá trình lên men tự nhiên và toàn bộ đặc điểm từ quá trình này. |
| Khẩu vị: | Vị hoa quả tươi sáng có thể cảm nhận ngay từ đầu, sau đó bạn sẽ cảm nhận vị mềm mượt như lụa. Mang lại vị mâm xôi, quế, cam thảo, kẹo dẻo Thổ Nhĩ Kỳ và hạt nhục đậu khấu. Là loại vang mạnh vừa (medium-bodied) với tannin vừa miệng. |
| Thực phẩm kết hợp: | Các món ăn đậm đà, nhiều gia vị, hoặc các món nướng, quay. |
| Bảo quản: | Đem lại hương vị rất thú vị khi được uống từ khi còn trẻ. Còn khi uống sau khi vang đã được bảo quản 10 - 15 năm trong hầm, thì lại mang lại hương vị thơm ngon khác lạ. |
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT & PHÂN TÍCH
| Quá trình sản xuất: |
Từng thùng nho Shiraz và Grenache được thu hoạch chọn lọc, đúng thời điểm khi trái nho đã đạt độ ngọt và hương vị cân bằng hoàn hảo. Chúng luôn được đặt tách biệt với nhau trong suốt quá trình sản xuất. Quá trình lên men được thực hiện với nắp thùng mở, và mỗi thùng được bơm liên tục 2 lần / ngày trong 14 ngày liên tiếp. Mục đích là để chiết xuất màu sắc, hương vị và tannin từ những trái nho. Men nho sau đó sẽ được ép vào các thùng gỗ sồi Pháp và Hungary, nơi men được nuôi trong 12 tháng liên tiếp, trước khi được đem đi pha trộn rồi đóng chai. |
|---|---|
| Nồng độ cồn: | 14.0% |
| pH: | 3.79 |
| TA: | 5.42g/L |
| Tổng SO2: | 69ppm |
| Nhà sản xuất: | Richard Freebairn |
