Vang Úc Yering Station Shiraz Viognier 2017

VUI LÒNG ĐẶT TRƯỚC SẢN PHẨM

Giá gốc: 1.450.000đ / chai

Giá HIFOOD: Vui lòng liên hệ để biết thêm chi tiết

SL chai / thùng: 6

Dung tích: 750ml

Độ cồn: 14,2%

Xuất xứ: Australia

Loại rượu: Vang đỏ

Loại nắp: Nắp vặn

Thương hiệu: Yering Station

Giống nho: 97% Shiraz, 3% Viognier 

Niên vụ: 2017 / khác (thay đổi tùy lô hàng)

Vùng nho: Yarra Valley, Victoria, Australia

QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT

Được thu hoạch bằng tay và bỏ cuống, toàn bộ số nho đã được ngâm nước lạnh trong vòng 4 ngày, trước khi được đi xử lý. 3% nho giống Viognier được cho lên men cùng số nho Shiraz trong các thùng lên men mở nắp. Các thùng này sau đó được bơm liên tục 2 lần/ngày, và được ép vào thùng gỗ sồi ở cuối quá trình lên men.

NIÊN VỤ 2017

2017 là một niên vụ xuất sắc. Một mùa vụ trồng nho cổ điển tại Thung lũng Yarra. Một mùa xuân ẩm ướt, theo đó là nhiệt độ hằng ngày ở mức trung bình và ban đêm mát mẻ. Những cây nho phát triển cân bằng đã cho phép những trái nho chín với điều kiện tối ưu nhất. Những năm gần đây, hương vị của nho nguyên sơ và độ đậm đà đã mang lại sự cân bằng và tuổi đời lý tưởng cho những chai rượu vang Úc này.

CẢM QUAN

Màu sắc: Màu đỏ thắm.

Khứu giác: Hương mận và gỗ sồi Pháp.

Vị giác: Mảnh dẻ và tinh vi. Quả mọng đen và quả mận chín mọng đẹp mắt với hạt tiêu và gia vị hồi. Cân bằng và phức tạp, phần giữa vòm miệng kéo dài, tạo nên một kết thúc dài và duyên dáng. Tannin hỗ trợ vị trái cây và tăng cường sự sang trọng một cách tổng thể.

Bảo quản: Từ giờ đến năm 2027.

PHÂN TÍCH

Độ pH: 3.55

Thời gian tiếp xúc vỏ nho: 14 ngày

Xuất xứ thùng gỗ sồi: 100% thùng gỗ sồi Pháp

Tuổi thùng gỗ sồi: 32% mới cứng

Thời gian ủ thùng gỗ sồi: 18 tháng

Lượng đường còn dư: 0,37g/L

QUÁ TRÌNH TRỒNG NHO

Thời gian thu hoạch: Đầu Tháng Ba

Tuổi nho: Trung bình 25 năm tuổi

Quy mô: 3 tấn / mẫu Anh

Nhân giống: BVRC12, PT23

Đất trồng: Mùn trên đất sét đá bùn

Canh tác: Định vị bắn dọc - Vertical Shoot Positioning

ĐÁNH GIÁ TỪ CÁC CHUYÊN GIA

• 93/100 Điểm - Đánh giá bởi Toni Paterson MW - Tạp chí The Real Review: Một loại rượu thơm với sự sinh động ấn tượng và tươi mát. Mang hương trái cây đỏ phong phú với điểm nhấn là hương  hoa hồng. Là dòng vang Shiraz nặng vừa (medium-bodied), với vị vang nằm giữa vòm miệng, dẻo dai, axit cân bằng. Đây là dòng vang có tỷ lệ liền mạch và sẽ giữ vững được chất lượng khi vang có tuổi. 
  • Được đánh giá đứng thứ 7/59 dòng vang nho tổng hợp Shiraz tại Australia niên vụ 2017.

• 95/100 Điểm - Đánh giá bởi chính James Halliday tại Sự kiện Rượu vang Đồng hành cùng James Halliday 2020: Được lên men chung cùng 3% Viognier. Nho được bỏ cuống, ngâm lạnh, lên men trong các thùng mở nắp, được ủ 18 tháng trong 32% các thùng gỗ sồi Pháp mới cứng. Niên vụ 2017 mát mẻ tại Thung Lũng Yarra đã giúp làm nổi bật hương vị hấp dẫn của rượu, với vị mận, dâu đen, tạo nên độ ngọt nhẹ tự nhiên. Cấu trúc tròn miệng, vang chảy liền mạch trong miệng khi uống. Tannin chín mọng.

THÔNG TIN CHUNG

Bảo quản: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, đảm bảo vệ sinh, tránh ánh nắng trực tiếp.

Chịu trách nhiệm sản xuất: Yering Station Winery

Địa chỉ: 38 Melba Hwy, Yering VIC 3770, Australia

Nhà nhập khẩu và phân phối: Công ty TNHH Việt Năng

Địa chỉ: 46 Tăng Bạt Hổ, p.Phạm Đình Hồ, q.Hai Bà Trưng, Hà Nội

HDSD: Uống trực tiếp, không qua xử lý nhiệt

HSD: Không có hạn sử dụng