Sản Phẩm Nổi Bật
Đây là phần ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất của cá hồi, là món ăn cơ bản trong thực đơn cao cấp tại các nhà hàng, và là một trong những món ăn có lợi nhất cho sức khỏe.
Hifood cung cấp dịch vụ thái cá hồi fillet để ăn sashimi, ăn lẩu, rút xương, lọc da MIỄN PHÍ.
Tại cửa hàng của chúng tôi, Quý khách có thể tùy ý lựa chọn trọng lượng của khay cá, dao động từ 100g đến 1kg.
Xuất xứ: Na Uy
Kích thước trung bình: 5 - 7kg / con
NCC cá hồi Na Uy: SalMar ASA (SalMar Farming AS)
Địa chỉ: N-7266 Kverva – Norway
Bảo quản: Để ở ngăn mát tủ lạnh nếu dùng ngay trong vòng 24h. Nếu không dùng ngay trong 24h hay sau 24h, bạn cần để cá vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông để bảo quản.
Lợi ích: Omega 3, DHA, EPA, Vitamin B12, chất sắt, protein, các loại vitamin khác...
Chịu trách nhiệm nhập khẩu & phân phối: Công ty TNHH Thực phẩm Cao cấp (HIFOOD)
VỀ CÁ HỒI
Cá hồi và hai dải fillet sau khi lọc. (Ảnh minh họa)
Cá hồi là loài cá chuyên sống ở các vùng nước lạnh tại bờ biển Bắc Đại Tây Dương, chuyên bơi ngược dòng sông để sinh sản, đẻ trứng. Cá hồi có thể sống ở cả các vùng nước ngọt và nước mặn nhờ đặc điểm thích nghi kỳ diệu của chúng. Không chỉ là món ăn ngon, thịt cá hồi còn rất có lợi cho sức khỏe con người với nhiều axit béo Omega-3, chất đạm...
Các phần cá hồi khác nhau có thể dùng để làm gì?
Bụng cá hồi
Thân giữa hay bụng chính là phần lưu trữ mỡ của cá hồi, được rất nhiều thực khách ưa chuộng vì nhiều công dụng khác nhau: ăn sống, rán, rán chín tới, nhúng lẩu, nướng, sốt cà chua hay làm sushi.
Fillet từ thân giữa được cho là phần ngon nhất để rán chín tới, chấm xì dầu, dùng với cơm. (Ảnh minh họa)
Chúng ta cũng cần lưu ý rằng phần thân sau đầu của cá hồi nhiều xương hơn phần thân giữa, mặc dù cả hai đều có công dụng ngang nhau. Hơn nữa, phần thịt giữa cũng không nên dùng làm ruốc để tránh ruốc bị chảy nhiều dầu.
Phần gần đuôi và đuôi cá hồi
Cá hồi vận động nhiều nhất ở phần đuôi để bơi lội. Vì vậy, đây là phần nạc nhất của con cá.
Fillet cá hồi phần đuôi. (Ảnh minh họa)
Thịt đuôi cá hồi là phần phù hợp nhất để nấu cháo, nấu bột cho trẻ nhỏ, nấu súp cá hồi, và làm ruốc cá hồi. Ngoài ra, nhiều người cũng sử dụng cả phần đuôi để nấu canh chua hoặc sốt cà chua. Phần thịt gần đuôi cá cũng có thể dùng làm gỏi cá, làm sushi, đem lại màu đỏ đậm đẹp mắt, khiến miếng thịt chắc hơn khi ăn sống.
Tuy nhiên, cần chú ý rằng đuôi cá hồi không nên dùng để rán hoặc nhúng lẩu, vì như vậy miếng cá sẽ bị khô.
