Vang Úc Picardy Sauvignon Blanc Semillon 2020

Picardy là một trong những nhà sản xuất rượu vang cao cấp hàng đầu của Úc, được thành lập vào năm 1993 tại vùng Pemberton thuộc Tây Úc. Picardy được Bill, Sandra và Dan Pannell sở hữu và điều hành. Bill và Sandra là những người tiên phong sản xuất rượu vang của vùng nho Margaret River, khi mà họ thành lập vườn nho và nhà máy rượu Moss Wood vào năm 1969. Moss Wood tiếp tục trở thành động lực để biến Margaret River thành một trong những vùng trồng nho vang quan trọng nhất của nước Úc. Picardy luôn nỗ lực tiếp nối truyền thống sản xuất rượu vang đầy chất lượng và xuất sắc của mình.

Picardy nằm trong khu vực yên tĩnh của Pemberton, trên vùng đất mùn sỏi sâu. Khu vực này cao và gần với đại dương, chuyên đón gió mát vào mùa hè, do đó cung cấp điều kiện lý tưởng để sản xuất rượu vang với khí hậu mát mẻ.

Trong vườn nho, Picardy tuân theo các phương pháp quản lý bền vững. Tất cả trái cây ở Picardy đều được hãng tự trồng, được tỉa cành và chọn lọc cẩn thận.

Giá gốc: 950.000đ / chai

Giá HIFOOD: Vui lòng liên hệ để biết thêm chi tiết

Dung tích: 750ml

Loại rượu: Rượu vang trắng

Xuất xứ: Australia

Thương hiệu: Picardy

Nút: Nút bấc

Giống nho: 85% Sauvignon Blanc (3 nhân bản), 15% Semillon (lên men chung)

Niên vụ: 2020 (có thể thay đổi trong tương lai)

Độ cồn: 12,5%

Vùng nho: Pemberton, Tây Úc

NIÊN VỤ 2020

Năm 2020 là một năm mạnh mẽ, được chứng minh bằng sức mạnh và cường độ của hương thơm từ những trái nho vang. Các mùi hương nhiệt đới chặt chẽ bao gồm hương cam quýt hồng, dứa xanh, gia vị lạ và nước muối, giúp vang đạt độ chua hoàn hảo. Nho vang đầy đặn và sang trọng, với cấu trúc khoáng chất đặc biệt và độ chua tươi mát tới hậu vị. Nho vang niên vụ 2020 đem lại hương thơm tươi mát, hơi có chút hương hoa, mọng nước và lâu tàn.

VÙNG NHO PEMBERTON

Một vườn nho vang của Picardy tại Pemberton, Tây Úc. (Ảnh: Picardy)

Pemberton là một trong những vùng nho vang mới hơn các vùng nho vang khác của Úc, nằm ở Tây Nam của Tây Úc. Những trái nho đầu tiên được trồng vào năm 1977, với việc trồng thương mại được mở rộng trong suốt những năm 1980.

Pemberton là một khu vực tuyệt vời cho nghề trồng nho vì sự kết hợp của vĩ độ phía nam và độ cao lớn, tạo ra một nền khí hậu tương đối mát mẻ. Điều này giúp nho có thời gian chín dài lâu.

Pemberton có lớp đất mùn, nhiều sỏi và khí hậu mát mẻ, rất thích hợp để sản xuất rượu vang tinh chế từ nhiều giống nho khác nhau.

CẢM QUAN

Phong cách: Dòng vang này được truyền cảm hứng từ phong cách làm vang của cả thế giới cũ và tân thế giới, khiến cho vang có vị của khoáng chất, cấu trúc và kết cấu xuất sắc, trong khi vẫn giữ được hương vị trái cây sống động.

Khứu giác: Vang rất thơm và đầy ắp hương đậu tuyết mùa xuân, hương hoa nhài và một chút hương hoa cát tường.

Vị giác: Trên vòm miệng có vị nho trắng, táo xanh và các phenol màu phấn, có cấu trúc tốt. Hương vị vang được kiềm chế, và cân bằng, nhờ vỏ nho được nghiền nát, cân bằng hóa hương vị cùng với vị của táo già và vỏ cam quýt, giúp vang có độ dài và kết cấu nhất định.

Vang tươi mát và phức tạp, tất cả đều đạt được thông qua nho vang và chỉ một mình nho vang, hoàn toàn không áp dụng gỗ sồi.

Vang có hương vị đậm đặc, nhưng không bị lạc vào giữa những chai vang nhiệt đới khác. Vang vẫn căng đầy vị cam chanh và tính thanh lịch.

ẨM THỰC KẾT HỢP

Hoàn hảo với hàu tươi xé nhỏ hoặc món sò điệp Ceviche với sốt chanh và rau mùi.

VỀ XƯỞNG SẢN XUẤT RƯỢU VANG PICARDY

Nhà máy rượu vang Picardy tại Pemberton, Tây Úc. (Ảnh: Picardy)

Rượu vang Picardy được Gia đình Pannell ủ và đóng chai tại nhà máy rượu vang Pemberton chính hãng, nơi họ chú ý đến từng chi tiết và cách tiếp cận thực tế được phản ánh trong quá trình lên men.

Trong quá trình thu hoạch sẽ áp dụng thời gian vận chuyển tối thiểu giữa vườn nho và nhà máy rượu vang, do đó cho phép nho đạt tình trạng hoàn hảo.

Trong nhà máy rượu, tất cả các loại rượu đều được xử lý một cách tối thiểu và nhẹ nhàng. Pannells tin rằng các loại rượu vang phải là biểu hiện thực sự của sức mạnh lớn và tiềm năng của vườn nho, chứ không phải là sự thao túng từ nhà máy rượu vang.

Nhà máy vang được xây dựng với mục đích được Bill và Dan thiết kế dựa trên kinh nghiệm bốn mươi năm của họ, để sản xuất ra những mẻ rượu hảo hạng với năng suất thấp nhưng đầy chất lượng.