Với thịt bò Úc và dầu hào, nước tương Maggi của Hifood, bạn có thể chế biến cho bé một bữa nui thịnh soạn với đầy màu sắc hấp dẫn.

Nui trộn thịt bò và rau củ. (Ảnh: Gia đình Nestlé)

Thời gian thực hiện: 30 phút

Suất ăn: 2 người ăn

Nguyên liệu:

- 100g nui

- 100g bông cải xanh

- 50g cà rốt

- 100g thăn bò Úc loại nhiều nạc như thăn mông (Topside), nạc vai (Chuck roll) hay thăn nội (Tenderloin)

- Nước tương, dầu hào Maggi

Nguyên liệu để chế biến món ăn này. (Ảnh: Gia đình Nestlé)

- Hạt nêm

- 2 tép tỏi

- 1 muỗng canh bột chiên xù

- 5g bột năng (bột bắp)

- Mỡ phần lợn hữu cơ của Hifood

Cách làm:

- Gọt vỏ cà rốt rồi xắt khúc 0,5cm, tỉa hình dáng đẹp mắt như hình bông hoa hay hình ngôi sao. 

- Rửa sạch bông cải, tách thành từng bông nhỏ rồi luộc chín bông cải xanh riêng.

(Ảnh: Gia đình Nestlé)

- Vớt ra, cho vào nước lạnh làm nguội để giữ màu sắc.

- Tương tự, luộc chín cà rốt riêng rồi vớt ra, cho vào nước lạnh.

(Ảnh: Gia đình Nestlé)

- Bắt đầu luộc nui. Để nui không bị dính, bạn hãy cho một ít dầu ăn vào nồi trong lúc luộc.

Quá trình luộc nui. (Ảnh: Gia đình Nestlé)

- Rửa sạch thịt bò, chia làm 2 phần. Một phần cắt thành từng miếng vuông khoảng 1cm, dày 5mm cho trẻ nhỏ dễ ăn, phần còn lại băm nhuyễn.

(Ảnh: Gia đình Nestlé)

- Lần lượt ướp riêng 2 phần thịt với 1 tép tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu hào Maggi và một ít tiêu. Trộn đều cho thấm gia vị.

Ướp riêng các phần thịt bò. (Ảnh: Gia đình Nestlé)

- Thêm vào riêng phần thịt bò băm nhuyễn 1 thìa canh bột chiên xù. Trộn đều, sau đó vo viên thịt thành từng viên nhỏ với đường kính 2cm.

(Ảnh: Gia đình Nestlé)

- Làm nóng chảo, cho thịt bò cắt khúc vào xào chín.

- Làm nóng chảo khác, cho thịt viên vào xào vừa chín tới rồi cho ra bát chung với thịt bò cắt khúc.

Xào từng phần thịt bò. (Ảnh: Gia đình Nestlé)

- Làm nước sốt: Cho vào bát nhỏ 1 thìa canh dầu hào Maggi & 1 thìa canh nước tương Maggi.

(Ảnh: Gia đình Nestlé)

- Làm nóng chảo, phi thơm tỏi, cho nước sốt và 5g bột năng pha loãng vào khuấy đều, đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

- Múc nui ra đĩa sâu, cho thịt bò viên, bông cải và cà rốt luộc lên trên. Rưới nước sốt vào đĩa nui, trộn đều và cho bé thưởng thức.

Sắp xếp các nguyên liệu đã chế biến để hoàn thành món ăn. (Ảnh: Gia đình Nestlé)

Mẹo nhỏ: Mẹ không nên bỏ nước luộc rau củ đi. Đun sôi, cho vài viên bò vào, thêm một ít bông cải, cà rốt rồi nêm nếm vừa ăn là đã có thêm món súp cho bé dùng kèm.

Nguồn: Gia Đình Nestlé

Tổng hợp