Ăn nhiều 7 loại thực phẩm sau đây sẽ giúp não bộ của bạn trở nên nhạy bén và làm việc hiệu quả hơn.

1. Cá hồi Na Uy

(Ảnh minh hoạ)

Khoảng 60% khối lượng não được tạo thành từ chất béo. Trong đó, chất béo tốt nhất cho não là axit béo Omega-3 - chất béo không thể tự sản sinh mà cần được lấy từ nguồn thức ăn hằng ngày. Chất béo quan trọng này giúp phát triển tế bào não, duy trì tính linh động của màng tế bào và đóng vai trò rất lớn trong hoạt động của tế bào thần kinh.

Theo Thạc sĩ dinh dưỡng Jessica Bruso (ĐH Tufts, Hoa Kỳ), cứ mỗi 85g cá hồi Đại Tây Dương (như cá hồi Na Uy) sẽ có tới hơn 1.500 miligram Omega-3, hơn hẳn các loài cá khác. Để giúp não bộ "sắc bén", bạn nên ăn cá hồi ít nhất một tuần 2 lần.

2. Sản phẩm từ sữa (sữa tươi, phô mai, bơ)

(Ảnh minh họa)

Các nhà khoa học Mỹ và Úc đã thực hiện đo chỉ số IQ của 972 tình nguyện viên và kết luận những người sử dụng các sản phẩm từ sữa hằng ngày có tư duy logic và bộ nhớ tốt hơn nhiều so với những người không dùng.

Các sản phẩm sữa nguyên kem đặc biệt hữu ích cho bộ não. Việc thiếu chất béo có thể là nguyên nhân gây nên các bệnh khó chịu như bệnh đa xơ cứng. Hơn nữa, protein, canxi, vitamin D và magiê trong các sản phẩm từ sữa cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích hoạt động của não.

3. Thịt nạc đỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu...)

Nạm ba chỉ bò Úc có bán tại Hifood. (Ảnh minh họa)

Thịt bò là một trong những thực phẩm chứa lượng sắt cao. 85 gram thịt bò sau quá trình chế biến chứa khoảng 10 - 24% giá trị sắt cần cho mỗi ngày. Ví dụ, trong 85 gram thịt bò nướng chín, 85% có 2,2 miligram sắt. Trung bình, một người trưởng thành cần 10 miligram sắt mỗi ngày.

Sở dĩ, sắt là yếu tố quan trọng cấu tạo nên haemoglobin – protein cấu tạo nên hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể và não bộ. Thiếu sắt trong chế độ ăn uống có thể làm giảm khả năng lưu thông oxy trong máu, gây ảnh hưởng đến não.

4. Trứng

Trứng chứa phospholipid và lecithin - những chất không thể thiếu trong việc xây dựng màng tế bào của tế bào não. Ngoài ra, trứng rất giàu axit amin, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các dẫn truyền thần kinh.