Lần này, Hifood tiếp tục bật mí cho các mẹ cách nấu bột cá hồi cho bé mới tập ăn.

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu món bột cá hồi cho bé :

    - Cá hồi: 20g
    - Bột gạo: 30g
    - Cải bó xôi: 5 lá
    - Hành khô
    - Gia vị: nước mắm, muối, dầu oliu

Các bước nấu bột cá hồi cho bé :

    - Cá hồi đem ngâm với chanh và nước muối loãng cho bớt tanh rồi để ráo nước, lấy khăn giấy thấm cho mau khô rồi đem bằm nhuyễn.
    - Cải bó xôi, rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.
    - Hành khô thái nhỏ, phi thơm với dầu oliu rồi cho cá hồi vào xào chín, nêm nước mắm vừa ăn.
    - Hòa tan bột gạo với 250ml nước lọc rồi quấy đều trên bếp.

Trong lúc nấu nhớ để lửa nhỏ, khi bột gần chín, cho cải bó xôi và cá hồi vào rồi tiếp tục đảo đều tới khi bột chín, có thể cho thêm vài giọt dầu oliu để tăng thêm hương vị cho món ăn. Yêu cầu của món ăn là phải bắt mắt, có mùi hương đặc trưng.

Có 5 tiêu chí để đánh giá một đĩa bột đúng tiêu chuẩn đó là: róc nồi, bột chín trong, khi đổ ra chén có độ vồng trên bề mặt bột, khi lấy thìa sắn thử thì có cảm giác đanh, bột không bị vữa trong quá trình cho trẻ ăn.

Theo Yêu Nội Trợ